후에의 숨겨진 맛집: 분보후에 맛집 BEST 5

후에의 숨겨진 맛집: 분보후에 맛집 BEST 5

개요

분보후에(Bún Bò Huế)는 베트남 중부 지역을 대표하는 쌀국수로, 진한 소고기 육수와 매콤한 향신료의 조화가 특징입니다.
후에에서 맛보는 분보후에는 현지인들의 오랜 전통과 특별한 레시피가 담겨 있어 더욱 특별합니다.
이번 글에서는 후에에서 꼭 방문해야 할 숨은 분보후에 맛집 5곳을 소개합니다.

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목차

1. 분보후에란?
2. 후에에서 꼭 가봐야 할 분보후에 맛집 BEST 5
   1. 분보후에 가라인(Bún Bò Huế Gánh) – 현지인 추천 No.1
   2. 분보후에 오끄엉(Bún Bò Huế O Cương Chú Điệp) – 깊은 국물 맛의 정석
   3. 분보후에 베오(Bún Bò Huế Bà Đỏ) – 후에의 전통을 지키는 맛집
   4. 분보후에 후이(Bún Bò Huế Huy) – 여행객들에게 인기 많은 곳
   5. 분보후에 킴동(Bún Bò Huế Kim Đồng) – 늦은 밤까지 영업하는 로컬 맛집
3. 분보후에 맛있게 먹는 방법
4. 자주 묻는 질문 (FAQ)
5. 결론

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1. 분보후에란?

• 분보후에(Bún Bò Huế)는 진한 사골 국물과 레몬그라스, 새우 젓갈을 넣어 만든 베트남 중부식 쌀국수입니다.
• 소고기와 돼지고기, 돼지 족발, 베트남 햄(Chả)이 토핑으로 올라가며, 쌀국수 면은 쫄깃하고 통통한 것이 특징입니다.
• 일반적인 쌀국수(Phở)보다 국물이 진하고 매콤하며, 허브와 채소를 곁들여 먹습니다.

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2. 후에에서 꼭 가봐야 할 분보후에 맛집 BEST 5

1) 분보후에 가라인 (Bún Bò Huế Gánh) – 현지인 추천 No.1

• 위치: 110 Đinh Tiên Hoàng, 후에 시내
• 운영 시간: 오전 6:00 ~ 오후 1:00
• 특징:
  • 현지인들이 가장 많이 찾는 숨은 맛집.
  • 깊고 진한 국물과 신선한 고기 토핑이 조화를 이룸.
  • 아침 식사로 인기가 많아 이른 시간에 가는 것이 좋음.
• 추천 메뉴:
  • 기본 분보후에 (Bún Bò Huế)
  • 돼지 족발 추가 토핑
• TIP: 이른 아침 8시 이전에 방문하면 웨이팅 없이 먹을 수 있음.

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2) 분보후에 오끄엉 (Bún Bò Huế O Cương Chú Điệp) – 깊은 국물 맛의 정석

• 위치: 6 Trần Thúc Nhẫn, 후에
• 운영 시간: 오전 6:30 ~ 오후 9:00
• 특징:
  • 후에에서 30년 이상 운영된 전통 맛집.
  • 사골 국물을 12시간 이상 끓여 깊고 진한 맛을 자랑함.
  • 맑은 국물이지만 감칠맛이 강하고 매콤한 풍미가 일품.
• 추천 메뉴:
  • 스페셜 분보후에 (Bún Bò Huế đặc biệt)
  • 수제 베트남 햄 추가
• TIP: 점심시간 전에 방문하면 더욱 신선한 국물을 맛볼 수 있음.

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3) 분보후에 베오 (Bún Bò Huế Bà Đỏ) – 후에의 전통을 지키는 맛집

• 위치: 71 Nguyễn Công Trứ, 후에
• 운영 시간: 오전 6:00 ~ 오후 8:00
• 특징:
  • 50년 이상 이어온 전통 분보후에 맛집.
  • 정통 후에 스타일의 매콤한 국물과 풍부한 토핑.
  • 테이블이 많아 단체 방문에도 적합.
• 추천 메뉴:
  • 오리지널 분보후에 (Bún Bò Huế truyền thống)
  • 돼지 족발 추가
• TIP: 향신료 향이 강하므로 평소 베트남 음식을 좋아하는 사람에게 추천.

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4) 분보후에 후이 (Bún Bò Huế Huy) – 여행객들에게 인기 많은 곳

• 위치: 14 Lý Thường Kiệt, 후에
• 운영 시간: 오전 7:00 ~ 오후 10:00
• 특징:
  • 깔끔하고 현대적인 분위기의 레스토랑.
  • 여행객들에게 인기 있는 곳으로, 위생적이고 서비스가 좋음.
  • 매운맛 조절 가능 (맵지 않은 국물도 선택 가능).
• 추천 메뉴:
  • 기본 분보후에 (Bún Bò Huế)
  • 해산물 토핑 추가
• TIP: 관광객이 많아 점심시간보다 이른 시간에 가는 것이 좋음.

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5) 분보후에 킴동 (Bún Bò Huế Kim Đồng) – 늦은 밤까지 영업하는 로컬 맛집

• 위치: 28 Nguyễn Tri Phương, 후에
• 운영 시간: 오전 6:00 ~ 새벽 2:00
• 특징:
  • 늦은 밤까지 영업해 야식으로도 인기.
  • 국물 맛이 진하고 향신료가 강하지 않아 누구나 부담 없이 먹을 수 있음.
  • 로컬 분위기가 물씬 나는 친근한 식당.
• 추천 메뉴:
  • 늦은 밤에 먹는 따뜻한 분보후에 한 그릇.
  • 베트남식 핫소스 추가하여 매운맛 조절.
• TIP: 맥주와 함께 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있음.

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3. 분보후에 맛있게 먹는 방법

1. 신선한 허브와 함께 즐기기
   • 접시에 나오는 허브(숙주, 라임, 바질, 고수)를 국물에 넣어 신선한 풍미를 더하세요.
2. 매운 고추 소스 추가
   • 후에 스타일 분보후에는 약간 매콤하게 먹는 것이 정석! 고추 소스를 살짝 넣어 맛을 조절하세요.
3. 쌀국수 면과 고기를 골고루 섞기
   • 면과 국물, 고기 토핑을 잘 섞어 한입에 즐기면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

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4. 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1: 분보후에는 어느 시간대에 먹는 것이 좋나요?

• A1: 아침과 점심에 가장 신선한 국물을 맛볼 수 있으며, 저녁에도 즐길 수 있습니다.

Q2: 후에 외 지역에서도 분보후에를 맛볼 수 있나요?

• A2: 네, 다낭이나 하노이에서도 먹을 수 있지만, 후에에서 먹는 것이 가장 정통적인 맛을 즐길 수 있습니다.

Q3: 분보후에는 맵나요?

• A3: 기본적으로 살짝 매콤하지만, 고추 소스를 조절하면 덜 맵게 먹을 수 있습니다.

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5. 결론

후에에서 분보후에는 단순한 음식이 아니라 지역의 전통과 정성이 담긴 별미입니다.
현지인들이 추천하는 숨은 맛집에서 제대로 된 한 그릇을 맛보며, 후에의 진짜 맛을 경험해보세요!
이번 후에 여행에서는 꼭 분보후에를 즐겨보세요! 😊